Osłonka białkowa fi 100 5m karmel

Osłonka białkowa (kolagenowa) fi 100 – odcinek 5 m (kolor: Karmel)

Kompaktowy, 5-metrowy odcinek wysokiej jakości osłonki białkowej o dużej średnicy 100 mm. To idealne rozwiązanie dla domowych masarzy, którzy planują przygotowanie mniejszej partii grubych wędlin, takich jak szynkowe, mielonki czy salcesony, bez konieczności zakupu całych rolek.

Zastosowanie:

• Wędliny blokowe: Doskonała do produkcji grubych rolad, szynkowych oraz mielonek parzonych.

• Salcesony i pasztetowe: Wytrzymała struktura pozwala na mocne nabicie farszu, nadając wyrobom regularny, estetyczny kształt.

• Kiełbasy wędzone: Świetnie przepuszcza dym wędzarniczy, pozwalając na uzyskanie tradycyjnego aromatu.

Główne zalety:

• Kolor Karmel: Nadaje wędlinom apetyczną, złocisto-brązową barwę, kojarzącą się z tradycyjnym wędzeniem.

• Poręczna długość: 5 metrów to optymalna ilość na jednorazowe domowe przetwórstwo (ok. 25–30 kg farszu, zależnie od długości batonu).

• Stabilność: Gwarantuje zachowanie stałego kalibru na całej długości batonu, co ułatwia późniejsze plasterkowanie.