Siatka wędliniarska Nomax Typ: 18/3/E 10m Czerwona

Siatka Nomax 18/3/E to profesjonalne rozwiązanie dla masarzy, którzy oczekują od wyrobu czegoś więcej niż tylko „trzymania kształtu”. Jest to siatka o zwiększonej sile nacisku, co bezpośrednio przekłada się na jakość i zwartość gotowej szynki.

---

Rozszyfrowanie oznaczenia Typ 18/3/E:

• 18: Oznacza kaliber roboczy. Jest to siatka przeznaczona do dużych wędzonek o średnicy od 125 mm do 150 mm.

• 3: To najważniejszy parametr – potrójny splot gumowy. Oznacza to, że w każdym rzędzie znajdują się aż 3 nitki gumowe. Siatka ściska mięso znacznie mocniej niż standardowe modele (typu „1” lub „2”), eliminując puste przestrzenie i zamykając soki wewnątrz.

• E (Extra Elastic): Wysoka elastyczność, która ułatwia aplikację na rurę oraz sprawia, że siatka „pracuje” razem z mięsem podczas obróbki termicznej.

• Kolor Czerwony: Nadaje wędlinie tradycyjny, apetyczny wygląd i ułatwia lokalizację siatki podczas jej zdejmowania po wystudzeniu.

---

Zastosowanie:

• Szynki o dużej masie: Idealna do porcji od 1,5 kg do 3,5 kg.

• Balerony (Karkówki): Dzięki potrójnej gumie idealnie formuje nawet luźniejsze kawałki mięsa, nadając im twardą, jednolitą strukturę.

• Boczki rolowane: Mocny docisk gwarantuje, że warstwy boczku idealnie się ze sobą zrosną podczas parzenia lub wędzenia.

• Wędliny pieczone i parzone: Wytrzymałość termiczna do 125°C.

---

Dlaczego warto wybrać Nomax 18/3/E?

1. Idealny przekrój: Dzięki potrójnej sile ścisku, plasterki szynki są spójne, nie rozpadają się i nie mają dziur z galaretą.

2. Technologia łatwego zdejmowania: Wysokiej jakości przędza poliestrowa minimalizuje przywieranie siatki do mięsa, co chroni estetyczną powierzchnię wędliny.

3. Trwałość: Siatka nie pęka pod wpływem ciężaru mięsa ani wysokiej temperatury.

4. Wydajność: 10 metrów pozwala na oprawienie około 20–22 solidnych szynkek.