Hak do boczku,kurczaka potrójny 160 mm. 1 szt

To jeden z najbardziej wszechstronnych haków wędzarniczych, często nazywany hakiem typu „choinka”. Jego konstrukcja została zaprojektowana tak, aby utrzymać ciężkie i niewymiarowe produkty, które na zwykłym haku „S” mogłyby się zsunąć lub rozwarstwić.

Dlaczego potrójna konstrukcja jest najlepsza?

• Dla kurczaka: Trzy ostrza pozwalają na stabilne rozłożenie ciężaru drobiu. Możesz wbić środkowe ostrze w korpus, a boczne w okolicę udek lub skrzydełek. Dzięki temu kurczak wędzi się w pozycji otwartej, co zapewnia idealny kolor skóry również w zagłębieniach.

• Dla boczku: Gruby płat boczku bywa zdradliwy – pod wpływem temperatury tłuszcz mięknie i hak może „wyjechać” z mięsa. Trzy punkty podparcia gwarantują, że nawet bardzo ciężki i tłusty płat zostanie na swoim miejscu do końca wędzenia.

• Bezpieczeństwo: Rozkładając ciężar na trzy ostrza, drastycznie zmniejszasz ryzyko rozerwania struktury mięsa.

Zastosowanie:

1. Kurczaki w całości i kaczki: Stabilne zawieszanie drobiu bez konieczności wiązania sznurkiem.

2. Duże płaty boczku: Idealny do wędzenia boczku ze skórą i bez skóry.

3. Żeberka: Hak można przełożyć między kośćmi, co daje 100% pewności, że długa taśma żeberek nie spadnie.

Kluczowe cechy:

• Materiał: Atestowana stal nierdzewna (kwasoodporna) – nie reaguje z solankami i tłuszczem.

• Ostre groty: Precyzyjnie szlifowane końcówki ułatwiają przebijanie twardej skóry boczku.

• Higiena: Gładka powierzchnia pozwala na łatwe czyszczenie z osadów dymnych, również w zmywarce.

Wskazówka od praktyka:

Wbijając hak w kurczaka, staraj się celować w miejsca przy kościach (np. okolice mostka lub kręgosłupa). To najsztywniejsze punkty, które utrzymają ciężar ptaka nawet przy bardzo wysokiej temperaturze wędzenia (pieczenia).