Nóż do żeberek polkars typ A

   Charakterystyka modelu Typ A

• Kształt: Jest to nóż o specyficznie wygiętym ostrzu, które przypomina literę U.

• Ostrze: Bardzo wąskie i sztywne, o  szerokości zazwyczaj ok. 16–22 mm.

• Przeznaczenie: Przystosowany do prowadzenia wzdłuż wklęsłych i wypukłych krzywizn żeber.

  Dlaczego Typ A jest kluczowy w Twoim procesie?

• Wycinanie żeberek „na czysto”: Kształt typu A pozwala na wprowadzenie noża pod żebro i prowadzenie go tuż przy samej kości. Dzięki temu uzyskujesz czyste kości (idealne do zup) i zostawiasz maksymalną ilość mięsa na boczku.

• Wydajność: Praca przy żebrach zwykłym trybownikiem jest żmudna. Typ A pozwala „wyłuskać” żebra jednym, pewnym ruchem.