Siatka wędliniarska Nomax Typ: 18/3/E 5m Czerwona

Siatka Nomax 18/3/E to produkt klasy premium, stworzony dla osób, które oczekują od wędliny idealnego kształtu i profesjonalnego wyglądu. Odcinek 5-metrowy jest doskonały do domowego użytku – wystarczy na przygotowanie około 10 solidnych szynkek (przy porcjach ok. 1,5–2 kg).

---

Co wyróżnia typ 18/3/E?

• 18 (Kaliber): Przeznaczona do dużych i średnich wyrobów o średnicy od 12,5 cm do 15 cm.

• 3 (Potrójny splot gumowy): To kluczowa cecha tej siatki. Każdy rząd posiada 3 nitki gumowe, co generuje bardzo silny docisk. Dzięki temu mięso jest mocno sprasowane, soki zostają w środku, a wędlina po przekrojeniu nie ma pustych przestrzeni („oczek” z galaretą).

• E (Extra Elastic): Oznacza wysoką elastyczność, która ułatwia naciąganie siatki na rurę aplikacyjną oraz sprawia, że siatka idealnie dopasowuje się do kurczącego się mięsa podczas obróbki.

• Czerwony kolor: Nadaje wyrobom tradycyjny, apetyczny charakter i pięknie kontrastuje ze złocistym kolorem uwędzonej skórki.

---

Zastosowanie:

• Szynki Premium: Gwarantuje zwartość plasterków – idealna do szynki myszki czy orzecha.

• Balerony (Karkówki): Potrójna guma świetnie „trzyma w ryzach” tłustszą i luźniejszą strukturę karkówki.

• Boczki rolowane: Zapewnia doskonałe scalenie warstw boczku.

• Wędliny pieczone: Wytrzymuje temperaturę do 125°C, więc sprawdzi się też w piekarniku.

---

Kluczowe zalety:

1. Mocne formowanie: Silny docisk sprawia, że wędlina staje się twarda i łatwa do krojenia w bardzo cienkie plastry.

2. System Non-Stick: Przędza Nomax jest zaprojektowana tak, aby minimalizować przywieranie do mięsa. Siatka schodzi czysto, nie rozrywając powierzchni wędliny.

3. Trwałość: Wysoka odporność na pękanie przy ciasnym nadziewaniu.