Tasak Polkars 300 mm

Tasak Polkars 300 mm to największy kaliber w ofercie tej marki – prawdziwa „ciężka artyleria” w Twoim warsztacie. O ile model 180 mm służył do porcjowania żeberek czy golonek, o tyle trzysetka jest przeznaczona do najcięższych prac przy rozbiorze ćwierćtusz i całych tusz.

1. Charakterystyka tasaka 300 mm

• Długość ostrza: 30 cm – to ogromna powierzchnia robocza, która pozwala na rąbanie grubych elementów jednym zamachem.

• Masa: Jest znacznie cięższy od wersji 180 mm. Tutaj to nie Ty tniesz, tutaj pracuje grawitacja i bezwładność narzędzia.

• Stal: Bardzo gruby płat stali nierdzewnej (często powyżej 4-5 mm grubości grzbietu). Jest odporny na pęknięcia nawet przy uderzaniu w zamrożone kości.

• Rękojeść: Solidna rękojeść Polkars, często montowana na potężne nity, aby wytrzymać ogromne przeciążenia powstające przy kontakcie stali z twardą kością.

2. Zastosowanie:

      Rąbaniu kręgosłupa i mostka: Przy tradycyjnym rozbiorze, gdzie nie używa się piły elektrycznej, tasak 300 mm jest narzędziem zdolnym szybko i czysto „otworzyć” tuszę wzdłuż linii kręgosłupa.

• Oddzielaniu głowizny od karkówki: Masa 30-centymetrowego ostrza pozwala na przecięcie kręgów szyjnych bez wysiłku.

• Podziale na ćwierćtusze: Idealny do szybkich cięć oddzielających szynki od części lędźwiowej.

• Pracy z wołowiną: Przy twardszych i grubszych kościach wołowych mniejszy tasak może „odskakiwać” – trzysetka wchodzi jak w masło.