Topór Polkars 230 mm v2

Topór Polkars 230 mm to narzędzie do zadań ostatecznych, które w hierarchii masarskiej stoi najwyżej pod względem siły rażenia. O ile tasaki (nawet ten 300 mm) służą do pracy przy blacie, o tyle topór jest przeznaczony do ciężkiego rozbioru na klocu masarskim.

1. Charakterystyka konstrukcyjna

• Ostrze (230 mm): Wykonane z grubego płata wysokowęglowej stali nierdzewnej. Jest krótsze niż w największym tasaku, ale znacznie wyższe i cięższe, co przesuwa środek ciężkości maksymalnie do przodu.

• Długi trzonek: W przeciwieństwie do tasaków, topór posiada przedłużoną rękojeść (trzonek). Pozwala to na chwyt oburęczny lub uzyskanie ogromnego ramienia dźwigni przy zamachu jedną ręką.

• Masa: Topór Polkarsa w tym rozmiarze waży zazwyczaj w okolicach 2,5 kg. Ta masa sprawia, że narzędzie „samo tnie” – nie musisz używać siły mięśniowej, wystarczy precyzyjnie nadać pęd masie stali.

2. Zastosowanie w Twoim warsztacie

Z tym narzędziem praca staje się brutalnie skuteczna:

• Rozbiór na półtusze: Idealny do rąbania kręgosłupa (jeśli nie używasz piły elektrycznej) oraz mostka.

• Praca z wołowiną: Kości wołowe są znacznie twardsze i grubsze od wieprzowych. Topór 230 mm to jedyne narzędzie ręczne, które poradzi sobie z kością udową czy miednicą bez ryzyka uszkodzenia ostrza.

• Dzielenie łbów: Niezastąpiony przy obróbce głowizny, gdzie trzeba przebić się przez grube kości czaszki.