Lejek do maszynki 22 plastikowy

---

1. Zastosowanie: Kiedy plastik daje radę?

Plastikowy lejek w rozmiarze 22 najlepiej sprawdza się przy:

• Farszach luźnych: Kaszanka, pasztetowa czy parówkowa idą przez plastik jak masło, nie stawiając oporu, który mógłby uszkodzić kołnierz lejka.

• Małych partiach: Jeśli masz do nadziania tylko kilka kilogramów mięsa .

• Osłonkach sztucznych: Na plastikowe lejki bardzo łatwo naciąga się osłonki białkowe i poliamidowe.

2. Na co uważać

Maszynka 22 ma już sporą siłę pchania. Główne ryzyka przy plastiku to:

• Pękanie kołnierza: Jeśli farsz na kiełbasę swojską będzie bardzo zimny i gęsty, napór ślimaka może odgiąć lub złamać plastikową podstawę lejka pod nakrętką.

• Ścieranie: Przy intensywnym użytkowaniu, twarde drobinki przypraw (np. grubo tłuczony pieprz) mogą z czasem porysować wnętrze lejka, co pogarsza poślizg jelita.

---

3. Montaż i technika pracy

Aby lejek służył dłużej niż jeden sezon, stosuj te zasady:

1. Dystans to podstawa: Nigdy nie zakładaj plastikowego lejka bezpośrednio za sitkiem o małych oczkach. Najlepiej załóż szarpak lub specjalny pierścień dystansowy. Dzięki temu ślimak jest stabilny, a mięso swobodnie wpływa do lejka bez budowania morderczego ciśnienia.

2. Ciepła kąpiel: Przed pracą wrzuć lejek do ciepłej wody. Plastik stanie się nieco bardziej elastyczny i mniej podatny na pęknięcia przy dokręcaniu koronki.

3. Zwilżanie: Jelita wieprzowe schodzą z plastiku lepiej, gdy lejek jest stale mokry.