Osłonka białkowa fi 100 10m karmel

Osłonka białkowa (kolagenowa) fi 100 – 10 m (kolor karmel)

Wysokiej jakości osłonka białkowa o imponującej średnicy 100 mm w atrakcyjnym kolorze karmelowym. Jest to idealne rozwiązanie dla wędliniarzy szukających wytrzymałego zamiennika dla osłonek naturalnych, który gwarantuje powtarzalność kalibru i estetyczny wygląd gotowego wyrobu.

Zastosowanie:

• Wędliny parzone i wędzone: Doskonała do produkcji grubych mielonek, szynkowych oraz rolad.

• Salcesony i pasztetowe: Wytrzymuje duży napór farszu, nadając wędlinie regularny kształt.

• Żywiecka i Krakowska: Specjalna powłoka świetnie przepuszcza dym wędzarniczy, nadając wyrobom tradycyjny aromat.

Główne zalety:

• Kolor karmel: Nadaje wędlinie apetyczny, „uwędzony” wygląd jeszcze przed włożeniem do wędzarni.

• Wytrzymałość: Pozwala na bardzo ścisłe wypełnienie farszem bez ryzyka pęknięcia.

• Łatwe zdejmowanie: Specjalna struktura białka sprawia, że osłonka łatwo odchodzi od mięsa (nie jest jadalna).