Osłonka białkowa fi 100 300m Karmel

Osłonka białkowa (kolagenowa) fi 100 – rolka 300 m (kolor: Karmel)

Wielkoformatowa rolka profesjonalnej osłonki białkowej o imponującej średnicy 100 mm. To rozwiązanie dedykowane dla masarni, zakładów przetwórczych oraz pasjonatów wędliniarstwa przygotowujących duże partie wyrobów blokowych i grubych kiełbas.

Charakterystyka produktu:

• Kaliber fi 100: Idealny do produkcji wędlin o dużym przekroju, takich jak mielonki, rolady boczkowe, szynkowe oraz salcesony.

• Kolor Karmel: Nadaje wyrobom natychmiastowy, apetyczny wygląd tradycyjnej wędzonki, co poprawia prezentację produktu końcowego.

• Wydajność: 300-metrowa rolka gwarantuje ciągłość produkcji i minimalizuje odpady podczas porcjowania.

Kluczowe zalety:

• Przepuszczalność dymu i pary: Umożliwia efektywne wędzenie i parzenie, zapewniając głęboki aromat oraz soczystość farszu.

• Stabilność kalibru: Gwarantuje powtarzalną średnicę każdego batonu, co jest kluczowe przy plasterkowaniu wędlin.

• Wytrzymałość mechaniczna: Pozwala na bardzo ścisłe napełnianie (również mechaniczne), eliminując ryzyko pęknięć.