Osłonka białkowa karmel Fi 65 10m karmel

Wysokiej jakości osłonka białkowa o kalibrze 65 mm to doskonały wybór dla osób szukających solidnej, szerokiej osłonki do grubych wędlin szlachetnych. Odcinek 10 metrów pozwala na przygotowanie solidnej partii domowych wyrobów (ok. 20–25 kg farszu, zależnie od długości batonów).

Główne zastosowanie:

• Gruba Krakowska i Żywiecka: Idealna dla tych, którzy preferują większy przekrój plastra w tradycyjnych kiełbasach.

• Kiełbasy Szynkowe: Doskonała do wędlin typu premium z dużymi kawałkami mięsa – szeroki kaliber pięknie eksponuje przekrój szynki.

• Mielonki i Rolady: Świetna do domowej mielonki drobiowej lub wieprzowej, zapewniając stabilną strukturę podczas parzenia.

Kluczowe zalety:

• Głęboki kolor Karmel: Nadaje wędlinom natychmiastowy, apetyczny wygląd tradycyjnej wędzonki, co świetnie kontrastuje z jasnym farszem drobiowym lub szynkowym.

• Wysoka paroprzepuszczalność: Umożliwia efektywne wędzenie (przenikanie dymu) oraz odprowadzanie wilgoci podczas osuszania i parzenia.

• Stabilność kalibru: Zapewnia równe, powtarzalne batony, co ułatwia estetyczne serwowanie i plasterkowanie.