Osłonka białkowa karmel Fi 80 300 m

Osłonka białkowa (kolagenowa) fi 80 – rolka 300 m (kolor: Karmel)

Wielkoformatowa rolka profesjonalnej osłonki białkowej o dużej średnicy 80 mm. To rozwiązanie dedykowane dla masarni, zakładów przetwórczych oraz producentów wędlin blokowych, którzy stawiają na maksymalną wydajność przy zachowaniu tradycyjnego, apetycznego wyglądu produktów.

Charakterystyka produktu:

• Szeroki kaliber fi 80: Idealna do produkcji wędlin o dużym przekroju, takich jak mielonki tyrolskie, szynkowe, rolady boczkowe oraz pasztetowe.

• Kolor Karmel: Nadaje wyrobom głęboką, złocisto-brązową barwę, która sugeruje tradycyjne wędzenie i doskonale prezentuje się na przekroju.

• Przemysłowa wydajność: 300-metrowa rolka minimalizuje przestoje na liniach produkcyjnych i pozwala na precyzyjne planowanie dużych partii wyrobu.

Kluczowe zalety:

• Doskonała paroprzepuszczalność: Struktura białka umożliwia swobodne przenikanie dymu wędzarniczego i pary wodnej, co gwarantuje soczystość wnętrza oraz intensywny aromat.

• Wytrzymałość mechaniczna: Zaprojektowana do pracy z automatycznymi nadziewarkami i klipsownicami – wytrzymuje bardzo wysokie ciśnienie farszu bez ryzyka pęknięć.

• Stabilność kalibru: Gwarantuje identyczną średnicę batonu na całej długości rolki, co jest kluczowe dla standaryzacji wagi produktów oraz estetyki plastrów.