Osłonka celulozowa Nojax fi 19 25,6 m

Osłonka celulozowa Nojax fi 19 – marszczona (25,6 m)

Profesjonalna, paroprzepuszczalna osłonka celulozowa o kalibrze 19 mm. Jest to standard rynkowy w produkcji wysokowydajnych wędlin cienkich. Osłonki typu Nojax charakteryzują się wyjątkową precyzją wykonania i są przeznaczone głównie do produkcji kiełbas, które finalnie mają być pozbawione skórki.

Główne zastosowanie:

• Parówki i frankfurterki: Idealna do uzyskania gładkiej powierzchni i idealnie równego kształtu.

• Mini-kabanosy: Stosowana wszędzie tam, gdzie wymagana jest powtarzalność średnicy.

• Wędliny typu „skinless”: Osłonka ta jest zdejmowana po procesie wędzenia i parzenia, pozostawiając gotowy produkt bez „skórki”.

Kluczowe zalety:

• Wysoka wydajność: Dostarczana w formie sztywnych, marszczonych tub (tzw. cewek), co pozwala na bardzo szybkie nakładanie na lejek nadziewarki.

• Doskonała przepuszczalność: Świetnie przepuszcza dym wędzarniczy i parę wodną, co pozwala na uzyskanie głębokiego aromatu oraz charakterystycznego „trzasku” przy ugryzieniu (mimo braku skórki).

• Automatyzacja: Idealnie współpracuje z automatycznymi liniami odkręcającymi i parówkowymi.

Uwaga techniczna:

Osłonka celulozowa nie jest jadalna. Po zakończeniu procesu obróbki termicznej i wychłodzeniu produktu, należy ją zdjąć przed spożyciem.