Osłonka poliamidowa termokurczliwa Fi 50 500m

Wielkoformatowa, przemysłowa rolka osłonki barierowej o kalibrze 50 mm. Jest to jeden z najbardziej uniwersalnych kalibrów w przetwórstwie mięsnym, stanowiący idealny kompromis między wędliną cienką a grubą. Rolka o długości 500 m to standardowe wyposażenie dla zakładów pracujących w trybie ciągłym.

Charakterystyka produktu:

• Kaliber fi 50: Optymalna średnica do produkcji wędlin plasterkowanych. Uzyskany plaster jest kształtny i doskonale mieści się na pieczywie.

• Struktura barierowa: Wielowarstwowe tworzywo całkowicie nieprzepuszczalne dla tlenu, pary wodnej oraz zapachów zewnętrznych.

• Kolor: Najczęściej dostępna w wersji bezbarwnej (transparentnej), kremowej lub złotej (zależnie od partii).

Kluczowe zalety dla producentów:

• Maksymalna wydajność (Brak ubytków): Cała wilgoć i soki zawarte w farszu zostają wewnątrz osłonki podczas parzenia. Pozwala to na uzyskanie 100% wydajności gotowego produktu względem wagi wsadu.

• Długa żywotność produktu: Dzięki barierze tlenowej wędliny zachowują świeżość, naturalny kolor i aromat przez znacznie dłuższy czas niż w osłonkach przepuszczalnych.

• Termokurczliwość: Osłonka wykazuje silne właściwości obkurczające podczas chłodzenia, co gwarantuje idealnie napiętą powierzchnię batonu bez zmarszczek i pęcherzy powietrza.

• Wydajność mechaniczna: Konstrukcja osłonki jest zoptymalizowana pod kątem szybkich nadziewarek próżniowych i automatycznych klipsownic.

Zastosowanie:

• Wędliny parzone: Mielonki (tyrolska, szynkowa, drobiowa).

• Wyroby podrobowe: Pasztetowe, pasztety smarowne, wątrobianki.

• Wędliny specjalistyczne: Wędliny wegetariańskie i wegańskie, sery topione, produkty garmażeryjne.