Osłonka poliamidowa termokurczliwa Fi 73 500 m

Przemysłowa rolka wysokobarierowej osłonki poliamidowej o kalibrze 73 mm. Jest to jeden z najczęściej wybieranych kalibrów w sektorze produkcyjnym do wytwarzania wędlin blokowych średniej grubości, które mają zachować idealną soczystość i długi termin przydatności do spożycia.

Charakterystyka produktu:

• Kaliber fi 73: Pozwala na uzyskanie batonów o optymalnej średnicy do plasterkowania na standardowe kromki chleba i do kanapek typu „premium”.

• Wysoka barierowość: Wielowarstwowa struktura całkowicie chroni przed przenikaniem tlenu, utratą wilgoci oraz obcymi zapachami z otoczenia.

• Termokurczliwość: Gwarantuje bardzo dużą siłę obkurczu, co eliminuje ryzyko powstawania podcieków tłuszczu i galarety pod osłonką.

Kluczowe zalety przemysłowe:

• Ekonomia (Brak ubytków): Zero przepuszczalności pary wodnej oznacza, że masa wsadu przed parzeniem jest równa masie gotowego wyrobu po obróbce. To kluczowe dla zachowania wysokiej wydajności produkcji.

• Dłuższy „Shelf-life”: Bariera tlenowa skutecznie chroni wędlinę przed utlenianiem tłuszczów i zmianą barwy, co pozwala na wydłużenie terminów przydatności bez stosowania nadmiernej ilości konserwantów.

• Idealny wygląd produktu: Po wychłodzeniu osłonka tworzy idealnie gładką, napiętą powierzchnię o wysokim połysku, co znacząco podnosi walory wizualne na ladzie chłodniczej.

• Optymalizacja procesów: 500-metrowy nawój na rolce jest dostosowany do pracy na automatycznych liniach nadziewająco-klipsujących, ograniczając częstotliwość wymiany materiału.

Zastosowanie:

• Wędliny parzone: Mielonka tyrolska, mielonki drobiowe, szynkowe.

• Wyroby podrobowe: Pasztetowe, wątrobianki, salcesony o regularnym kształcie.

• Wyroby garmażeryjne: Galarety mięsne, produkty wegetariańskie, sery topione.

---

Parametry techniczne:

• Obróbka: Wyłącznie parzenie w wodzie lub w komorach parzelniczych (max. temperatura 80-82°C).

• Właściwości: Osłonka niejadalna, nieprzepuszczalna dla dymu (nie nadaje się do wędzenia).