Osłonka poliamidowa termokurczliwa fi 95 5m

Osłonka poliamidowa (termokurczliwa) fi 95 – odcinek 5 m

To wysokiej klasy osłonka barierowa o bardzo dużym kalibrze, przeznaczona do wyrobu domowych wędlin blokowych, dużych rolad oraz mortadeli. Kaliber 95 mm pozwala uzyskać szerokie, efektowne plastry, które idealnie prezentują strukturę mięsa, kawałki słoniny czy dodatki typu pistacje lub papryka.

Dlaczego to najlepszy wybór do wędlin parzonych?

• Wydajność 1:1 (Zero ubytków): Jako osłonka barierowa, całkowicie zatrzymuje wodę i soki wewnątrz. Jeśli włożysz do niej 1 kg farszu, po parzeniu otrzymasz niemal 1 kg gotowej wędliny.

• Maksymalna soczystość: Dzięki szczelności wszystkie aromaty i soki zostają zamknięte w środku, co przy tak dużym przekroju jest kluczowe, aby wyrób nie był suchy.

• Efekt „Lustra”: Dzięki silnej termokurczliwości osłonka idealnie opina farsz podczas chłodzenia. Baton jest twardy, napięty i pozbawiony nieestetycznych zmarszczek.

• Przedłużona świeżość: Stanowi doskonałą barierę dla tlenu, co chroni wędlinę przed szarzeniem i psuciem, pozwalając na dłuższe przechowywanie w lodówce.