Nici wędliniarskie 500 gr. Zielone

Pełna szpula zielonych nici to wybór rzadziej spotykany niż klasyczna biel czy czerwień, co czyni ją idealnym narzędziem do znakowania wyrobów. W profesjonalnym masarstwie kolor zielony często służy do rozróżniania partii mięsa lub specyficznych rodzajów wędlin.

Dlaczego warto wybrać kolor zielony?

• Identyfikacja produktów: Zielony sznurek doskonale nadaje się do oznaczania wędlin o konkretnym smaku, np. szynki z ziołami, wyrobów z dziczyzny lub produktów o obniżonej zawartości soli/peklowanych metodą naturalną.

• Wysoki kontrast: Podobnie jak czerwony, zielony kolor jest bardzo dobrze widoczny na tle uwędzonej, brązowej skórki. Ułatwia to precyzyjne usunięcie sznurka przed krojeniem.

• Unikalna estetyka: Nadaje wędlinom świeży, „eko” wygląd, który świetnie komponuje się z wyrobami domowymi i rzemieślniczymi.

Zalety nawoju 500 g:

1. Maksymalna wydajność: 500 gramów nici to około 350–400 metrów bieżących sznurka. Taka ilość wystarczy na oprawienie nawet 150–200 kg mięsa.

2. Ekonomia: Cena za metr przy zakupie dużej szpuli jest o wiele niższa niż w przypadku małych szpulek 100 g.

3. Profesjonalna wytrzymałość: Nici są odporne na zerwanie, co pozwala na bardzo mocne formowanie baleronów i szynek.

Zastosowanie:

• Sznurowanie ręczne: Tradycyjne formowanie mięsa bez użycia siatek.

• Wiązanie rolad i pieczeni: Idealne do stabilizacji faszerowanych rolad drobiowych lub wieprzowych.

• Zakańczanie osłonek: Wiązanie końców osłonek białkowych i poliamidowych.

• Zawieszki: Tworzenie mocnych pętli do zawieszania wędzonek na kijach.